por Eli Halfoun
Um novo hábito está
ficando comum na preferência da classe média brasileira: comer fora. O que até recentemente era
uma rara opção de casais e famílias inteiras virou rotina embora o preços nos
cardápios não sejam dos mais atraentes. Comer em casa é muito mais barato, mas
mesmo assim mais de 54% da população no Rio prefere cada vez mais frequentar
restaurantes porque “comer fora também é lazer”. Estudos mostram que a nova
classe média descobriu essa “nova possibilidade de sair para comer e divertir-se
experimentando preferencialmente receitas poucos comuns nas refeições caseiras”.
Pesquisadores acreditam que para os novos frequentadores de restaurantes “essa
possibilidade é uma experiência transformadora e ganha sentido de se inserir em
um novo universo”. O professor de Varejo da FGV. Daniel Pla diz que “fazer
aniversário do filho no Mc Donald’s, por exemplo, significa que aquela família
está bem financeiramente. Poder convidar os amigos dos filhos para este lanche
fora tem mais valor para essa camada do que o tradicional bolinho com guaraná em
casa”. Vai ver é também por isso que a maioria da população está devendo o que
não pode pagar. (Eli Halfoun)
2 comentários:
Depende muito do que vai "comer " fora.
Faltou uma coisa importante. A questão econômica. Não é apenas por lazer. Mesmo antes da regulamentação necessária da empregada doméstica, muitas família e casais já não tinham condições práticas de produzir toda comida. fornecimento de quentinhas é uma indústria. E tá certo, em muitos países é assim. Empregada doméstica é coisa dos tmepos da colônia. Nos países desenvolvidos só os muito ricos têm staff. Aqui era quase escravidão.
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