Comida insossa é especialidade de hospital, cardápio de doentes, mas é o excesso de sal que pode fazer qualquer um ficar doente e ser uma provável vítima de hipertensão, câncer gástrico, problemas renais, retenção de líquido e aumento de peso. Sem dúvida, o sal enriquece o sabor dos alimentos, mas isso não significa exceder na dose, o que o brasileiro faz constantemente: estudos mostram que o brasileiro consome aproximadamente
Ao contrário do que se pensa sódio e sal não são exatamente a mesma coisa: o mineral sódio está presente na maioria dos alimentos e se transforma em um nocivo sal quando consumido exageradamente, o que, aliás, fazemos com frequência. Afinal, quem não gosta de um enlatado ou daqueles quase sempre indigestos pacotes de salgadinhos. Se diante das quase sempre múltiplas e saborosas ofertas não dá para fugir dos enlatados e pacotinhos especialistas recomendam evitar a ingestão de batata chips, lingüiça, macarrão instantâneo, sopa instantânea, azeitona verde e presunto magro. Outra importante recomendação é ficar atento aos rótulos para escolher os que possuem menos sódio (a quantidade deve constar do rótulo). Uma boa maneira de evitar sal e sódio em excesso e utilizar como tempero as ervas naturais, que enriquecem o sabor e não colocam a saúde
